M 4a
Tageskostbeispiel mit Fettgehalt in Gramm
| Frühstück |
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Teelöffel Magarine
1 Teelöffel Konfitüre
1 Scheibe Edamer 45%
1 Becher Fruchtjoghurt 1,5% |
2g
4g
0g
6g
2g
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| Mittagessen |
1 Bratwurst fein
2-3 Kartoffeln
1 Portion Soße
200g Rotkohl
Dessert: Ananaskompott |
31g
0g
6g
0g
0g
|
| Abendessen |
1 Portion Karottensalat mit 1 Eßlöffel Joghurtsoße
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Scheibe Salami 20g
40g Budapester Salat
2 Butterkekse |
5g
2g
5g
10g
2g
|
M 4b
Aus der folgenden Tabelle lassen sich die offiziellen Rationen für
die sowjetischen Arbeitskräfte ab Oktober 1942 entnehmen:
| Gramm pro Woche für |
Normalarbeiter |
Lang- und Nachtarbeiter |
Schwerarbeiter |
Schwerstarbeiter |
| Brot |
2.600 |
2.600 |
3.400 |
4.400 |
| Fleisch |
250 |
300 |
400 |
500 |
| Fett |
130 |
150 |
260 |
260 |
| Kartoffeln |
7.000 |
7.000 |
7.000 |
7.000 |
| Nährmittel |
150 |
150 |
150 |
150 |
| Zucker |
110 |
110 |
110 |
110 |
| Tee-Ersatz |
14 |
14 |
14 |
14 |
| Gemüse |
nach Aufkommen |
nach Aufkommen |
nach Aufkommen |
nach Aufkommen |
Quelle: Küppers, Hans; Bannier, Rudolf: Einsatzbedingungen der
Ostarbeiter sowie der sowjetischen Kriegsgefangenen. Berlin2 1943, S.
101.
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